连花椰菜都逊色!抗老专家快速补充维生素C的秘密是…

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随着年纪增加,你是否越来越在意如何对抗老化现象?老化现象不仅仅是肌肤失去光泽、弹性,更是连体内脏器都开始萎缩、功能跟着退化。日本的医学专家近年来都在提倡对抗身体锈蚀,身体锈蚀指的就是人体细胞接触到活性氧后,如同金属生锈一般出现衰老、退化的现象,而对抗身体锈蚀最佳的营养素,专家们则多半认为就是维生素C。

连花椰菜都逊色!抗老专家快速补充维生素C的秘密是…

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人体无法自行合成维生素C想抗老就得额外摄取

日本老化研究先驱石井明也教授表示,虽然我们的身体在燃烧能量时需要氧气参与,但是代谢的氧气中,约有2%会在体内转化为燃烧副产物的活性氧。当活性氧接触到细胞后就会出现氧化锈蚀而使细胞受损,这时能对抗身体氧化的营养素大致可分为两类,一类是人体内可以自行合成的酵素,另一类则是人体内无法自行合成的维生素C、E等微量物质。

石井教授也表示,人体虽然能自行合成各式各样的抗氧化酵素,但是每次的分泌量固定,很难透过饮食增加到原先的10倍、20倍。另一方面,其实大部分的动物都能在体内自行合成维生素C,唯有人类及猿猴等灵长类动物,因为1500万年前的基因变异,丧失了在体内自行合成维生素C的能力。

水溶特性有利也有弊6种人需要注意补充

而日本抗老化医学博士西崎泰弘(西﨑泰弘)也表示,维生素C因为水溶性的特性,在体内循环速度极快,摄取后一小时内就能明显排除体内活性氧,恢复精神并让体内的老化指标物质8-OHdG的浓度快速降低。但是也因为维生素C会参与体内的各种代谢(如酒精代谢、醣类代谢等),且会随着尿液、汗水排出,所以消耗量也相当的大。尤其是有抽烟、饮酒、吃甜食、常进行剧烈运动、长期吃药的习惯,或者经常感冒者都要更注意透过饮食补充维生素C。

东京都健康长寿中心的分子老化抑制研究部长、药学博士石神昭人则提到,人体像是个大水球一般有60%是水分,维生素C进入体内之后几乎能够散布到全身的每个部分来帮助细胞抗氧化锈蚀,自然也比其他抗氧化物质更能妥善发挥效果。

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